Damit bieten wir neue Chancen für eine immer größer werdende Personengruppe, die sonst keine Perspektive in Sachen Ausbildung oder gar Beschäftigung hätte:

Jugendliche aus Förder-, Haupt- und Realschulen mit schwierigem sozialen Umfeld, alleinerziehende Mütter oder Schwerbehinderte (körperlich wie auch geistig).

Für sie bietet die Aufbaugilde im Gastronomiebereich viele Möglichkeiten einen Beruf zu erlenen:

Vom Koch/Köchin bis zur Fachkraft für Gastronomie oder zum/zur FachhelferIn reicht die Palette. Hier einige Beispiele aus unserer Praxis:

Zum Beispiel:
Julia Z., 24 Jahre,
Auszubildende im 3. Lehrjahr zur Fachkraft für Systemgastronomie
Während ihrer Ausbildung zur Erzieherin, die sie gleich nach der Mittleren Reife begonnen hatte, stellte Julia Z. fest, dass sie sich in ihrer Berufswahl vergriffen hat und lieber im Gastronomiebereich arbeiten möchte. Über ein Jahr lang versuchte sie, einen neuen Ausbildungsplatz zu bekommen. Mit vielen Absagen und ohne Erfolg!
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